여름간식 초당옥수수 영양가 풍부해

 

안녕하세요 생활팁저장소입니다
여름이면 시원한 팥빙수와 같은 간식도 좋지만 옥수수를 빼놓으면 섭섭하지요, 별미옥수수 , 그중에서도 초당옥수수는 더위에 떨어진 입맛에 간식으로 제격입니다. 아삭아삭한 식감과 달큰함에 인기가 많아진 초당옥수수는 찌거나 생으로도 먹을 수 있는데요 더운 여름 수분감을 채워주는 맛있는 간식입니다
초당옥수수는 저칼로리의 과일로서 다이어트나 건강 관리에 적합한 식품으로 알려져있는데요 , 보통 중간 크기의 초당옥수수 한 개는 약 90 ~ 120 칼로리입니다 .이러한 칼로리 양은 다른 과일에 비해 상당히 낮으며 높은 영양가를 가지고 있기 때문에 다이어트 중에도 안심하고 섭취할 수 있습니다.

 

 

#초당 옥수수의 효능

1. 눈건강 : 초당옥수수는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화물질은 우리 몸에 존재하는 자유 라디칼이라고 불리는 화학 물질들로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스를 줄여주는 역할을 합니다. 주요 항산화물질로는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등이 있습니다. 이러한 항산화물질은 초당옥수수의 노란색 색소를 형성하는데 중요한 역할을 합니다. 특히, 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 도움을 주는 데 특히 효과적인데 옥수수에 포함되어있어 눈건강을 지켜주고 보호해주는 역할을 합니다

2. 소화촉진 : 우리가 자주 먹는 토마토에는 100g 당 1.2g의 식이섬유를 함유하고 있는데 초당 옥수수에는 토마토의 2배에 달하는 100g당 2.7g 식이섬유 함량이 들어있습니다.풍부한 식이섬유 덕에 소화를 촉진하고 포만감을 유지하여 다이어트 식품으로도 많이 접하고 있습니다

3. 자연간식 : 초당옥수수가 갑자기 인기가 많아져 유전자 결합으로 만들어졌다고 생각하시는 분들도 있으실텐데요, 초당옥수수는 자연적으로 존재하는 곡물입니다. 영양가가 높은 자연간식으로 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화물질등 영양소를 함유하고 있어 면역력강화에 좋고 뼈건강에 도움을 줍니다

#초당 옥수수는 삶아먹는다?

물에 직접적으로 넣고 삶는거는 비추천합니다. 물에 넣고 삶게 되면 수분이 빠져나가 초당옥수수 본연의 맛이 사라지기 때문이지요 그래도 물을 사용할때에는 찜기를 이용하여 물에 닿지 않게하여 찜기에 올려 쪄서 먹는게 더 맛있게 먹을 수 있습니다
간단하고 빠르게 따듯하게 드시고 싶다면 전자레인지에 단 5분만 돌려주면 아주 맛있게 먹을 수 있는 간편한 한끼가 되니 맛있게 드세요

#초당 옥수수 고르는 팁

껍질상태를 보면 알수 있는데요 , 마른수염과 녹색잎사귀가 풍부하게 있고 밝은 색상이어야 합니다. 알갱이를 볼때에는 흰색은 미숙한것이고 옅은 노랑색으로 변할때가 가장 적절합니다. 너무 노란색이면 지나치게 성숙한 것이고 흰색은 익지 않으니 옅은 노랑색을 기억해주세요

 

#맛있는 레시피 : 초당옥수수 그리스 샐러드

 

  • 초당 옥수수 2개
  • 토마토 1개
  • 오이 1/2 개
  • 양파 1/4 (생략가능)
  • 치즈 (토핑용)
  • 올리브오일 2스푼
  • 레몬주스 1스푼
  • 소금과 후추 간맞추기

요리는 5분내외로 간단합니다 .

초당옥수수는 껍질을 벗기고 찬물에 휘리릭 씻어 칼로 위에서 아래로 쓸어내려 알갱이를 담아냅니다 , 볼에 토마토, 오이, 레드 양파를 잘게 썰어 초당옥수수와 섞어줍니다. 그런 다음 올리브 오일과 레몬 주스를 섞어 드레싱을 만든 후, 샐러드에 골고루 얹어줍니다 여기에 치즈를 갈아서 곁들여 주면 간단한 샐러드가 완성입니다. 부족한 간은 소금과 후추로 마무리 하면 됩니다

 

초당옥수수는 다양한 영양소와 효능을 가진 자연간식으로 신선하고 올바르게 선택하여 건강한 식단에 포함시키면 이번 여름을 잘 보내실수 있을 것입니다. 건강한 다이어트와 식생활을 위해 초당옥수수를 적절하게 활용해보세요!

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