슈퍼푸드 브로콜리의 효능3가지

안녕하세요 생활팁 저장소입니다
항암효과로 잘 알려진 슈퍼푸드 브로콜리 요즘 마트에 가니 가격이 조금 내렸길래 저도 하나 사왔는데요 초장하나만 있으면 다른 재료가 필요없는 브로콜리 ! 오늘은 브로콜리의 효능 3가지와 음식 활용법에 대해 알아보겠습니다


#브로콜리의 효능

1. 풍부한 항산화물질 : 브로콜리에는 카로티노이드와 피토큐트르린과 같은 항산화 물질이 풀부하게 들어있어 노화와 관련된 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.브로콜리의 항산화 작용은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하여 산화 스트레스를 감소시키고, 노화와 관련된 질병 예방에 기여합니다 이로인해 면역력 강화와 신체 기능 유지에 도움을 주며, 더 나아가 심혈관 건강과 뇌 건강을 촉진하는데 효과적입니다. 따라서 브로콜리를 섭취함으로써 건강한 라이프스타일을 유지할 수 있습니다.

2. 항염증 효과: 신경퇴행성 질환과 관련된 염증을 줄이는 성분이 있어 브로콜리는 뇌 건강을 지키는데 도움을 주고 관절염과 같은 염증성 질환을 완화하는데도 효과적입니다. 브로콜리에 포함된 화합물인 스풀포라넷은 염증 반응을 억제하는 데 효과적으로 작용하는데요, 이러한 항염증 효과는 뇌 건강을 보호하는 데 도움을 주며, 관절염과 같은 염증성 질환을 완화하는데도 기여합니다. 브로콜리의 정기적인 섭취는 신체 내 염증을 감소시키고, 전반적인 건강과 면역력 강화에 도움을 주는데 도움이 됩니다.

3. 다이어트효과 : 비타민C, 비타민K , 비타민A, 비타민 B-6 등의 비타민 그리고 칼슘,철분,마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어있어 다이어트에 중요한 식단 중 하나인
식이섬유 함량이 높아지게 되어 지방 흡수를 감소시키고 혈당 조절을 도와주어 체중관리에 유용합니다.낮은 칼로리로 포만감을 주어 다이어트 중에도 영양을 충분히 섭취할 수 있도록 도와주어 높은 식이 섬유 함량으로 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다. 식이 섬유는 포만감을 유지하고 지방 흡수를 감소시키는데 도움을 줘서 체중 관리에 도움이 됩니다. 브로콜리에는 또한 저지방이지만 고단백질이 함유되어 근육을 유지하고 혈당 조절을 도와주는데 도움이 됩니다.

#브로콜리 고르는 법

브로콜리의 색상이 짙고 빛나고 선명할수록 신선도가 높은데요, 꽃부분이 작고 밀집되어 있는것도 살펴봐야하고 꼭지가 단단한 것을 선택하세요! 초록초록한 브로콜리는 보기만 해도 건강해지는 기분입니다

#맛있는레시피 : 브로콜리스프

이건 제가 아이들에게 자주 해주는 음식 중 하나인데요 , 조리법이 간단하여 아침 식사 대용으로 해주면 포만감과 함께 영양도 섭취가 되어 아이들도 좋아합니다 브로콜리를 뜨거운물에 살짝 데쳐주어 믹서기로 갈아 스프로 만들어주고 나서 그 위에 치즈를 솔솔 뿌려주면 더욱더 영양과 맛도 잡은 한끼 요리가 완성됩니다

*브로콜리 크림 스프 레시피 재료

  • 브로콜리 2개 (약 400g)
  • 감자 1개 (생략가능)
  • 양파 반토막
  • 물3컵
  • 우유 1/2컵 (종이컵기준)

*브로콜리 크림 스프 요리 순서

  • 식초 1스푼 넣은 물에 브로콜리를 담가주어 가볍게 씻어주고 밑동 부분의 끝을 제거한뒤 꽃을 쪼개어 줍니다
  • 작은 조각으로 썰은 양파를 팬에 오일을 두르고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다
  • 양파가 익으면 브로콜리와 감자를 넣어 물을 부어 끓이는데 이ㄸ에 약 15분 정도 끓여 브로콜리와 감자가 부드러워질때까지 조리합니다
  • 브로콜리와 감자가 익으면 불을끄고 믹서기에 옮겨 갈아줍니다
  • 갈아낸 브로콜리와 감자를 포트에 담가 이때에 우유를 1/2컵 넣어 같이 끓여줍니다 , 중불로 끓여준 후에 소금과 후추로 간을 해주면 완성입니다

이렇게 간단하게 만들어지는 브로콜리 크림 스프는 건강한 식재료인 브로콜리와 감자의 영양을 함께 즐길 수 있는 멋진 요리가 되었습니다 부드럽고 크림이 듬뿍 들어간 이 스프는 따뜻한 스프의 향기와 함께 건강한 영양까지 골고루 느낄 수 있는 반찬이 될 것입니다. 브로콜리 스프로 오늘도 건강하고 맛있는 요리를 제공하는데 도움이 되기를 바라며, 맛있는 식사를 즐기시기 바랍니다.

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